Hyper moelleux avec un bon goût de banane ,parfait pour un goûter entre copines ... J'ai emmené ces gâteaux à l'école , pour les partager après mon premier brevet blanc .
pour une dizaines de petits cakes ou pour un grand cake :
- 100 grammes de beurre mou( un peu plus pour le moule)
- 120 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 2 bananes bien mûr
- 75 ml de lait
- 2/3 c.c de bicarbonate de soude
- 230 grammes de farine
- 65 grammes de noix de pécan
- 1 pincée de sel
Faire chauffer le four a 180°C .
Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre . Ajouter les œufs, un par un . Dans un autre saladier mixer les bananes et le lait .Puis incorporer le mélange dans le premier saladier. Mettre le bicarbonate avec le sel, ajouter-le au mélange avec les noix en petit morceaux.
Mélanger bien.Mettre le pâte dans les petits moules en silicone puis faire cuire pendant 30 minutes .Pour s'assurer qu'ils sont cuit :vérifier avec la pointe d'un couteau dans le centre elle doit ressortir propre .
Laisser tiédir 10 minutes avant de les démouler .
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