Escargots jambon fromage pour l'apéritif

Pour recevoir mes copines pour mon anniversaire , j'ai fait mon "apéritif" préféré : des escargots salés en pâte à brioche ... J'ai mis du jambon et du fromage tout simplement mais vous pouvez essayé avec d'autres choses . Je fais souvent cette recette pour aider Maman , c'est vraiment facile et moins gras qu'avec la pâte feuilletée . Elles se congèlent super bien ...

pour la pâte:(une trentaine d'escargots)

• 15 g de levure fraîche
• 15 cl de lait tiède
• 250g de farine
• 20 g de sucre en poudre
• 5g de sel fin
• 40g de beurre ramolli

pour la garniture :

• 200g de fromage frais type Philadelphia ou St Moret /100g de jambon en tranches/50 gr de cheddar ou gruyère rapé

Dans le bol du robot diluer la levure avec le lait puis mettre tous les ingrédients , pétrir pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène . Laisser gonfler pendant 40 minutes . Mettre la pâte sur un plan de travail fariné, étaler la en rectangle (pas trop fine ) et couper la pâte en 2 pour varier les garnitures . Étaler le fromage frais puis la garniture et rouler la pâte . Couperdes escargots de 2/3 cm et déposer les sur un papier sulfurisé et laisser les gonfler 30 minutes . Badigeonner avec un œuf pour qu’ils soient plus brillants . Vous pouvez ajouter quelques graines .

Faire cuire 15 minutes à 200 ° C . Savourer les tièdes .

Cake à la banane et aux noix de pécan

Hyper moelleux avec un bon goût de banane ,parfait pour un goûter entre copines ... J'ai emmené ces gâteaux à l'école , pour les partager après mon premier brevet blanc .

pour une dizaines de petits cakes ou pour un grand cake :

• 100 grammes de beurre mou( un peu plus pour le moule)
• 120 grammes de sucre en poudre
• 2 œufs
• 2 bananes bien mûr
• 75 ml de lait
• 2/3 c.c de bicarbonate de soude
• 230 grammes de farine
• 65 grammes de noix de pécan
• 1 pincée de sel

Faire chauffer le four a 180°C .

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre . Ajouter les œufs, un par un . Dans un autre saladier mixer les bananes et le lait .Puis incorporer le mélange dans le premier saladier. Mettre le bicarbonate avec le sel, ajouter-le au mélange avec les noix en petit morceaux.

Mélanger bien.Mettre le pâte dans les petits moules  en silicone puis faire cuire pendant 30 minutes .Pour s'assurer qu'ils sont cuit :vérifier avec la pointe d'un couteau dans le centre elle doit ressortir propre .

Laisser tiédir 10 minutes avant de les démouler . 

Irrésistibles petits cookies américains

Ces petits cookies étaient délicieux....même si maman les a trouvé un peu trop sucré moi j'ai adoré .Mais c'est tellement bon !!! Si vous cherchez des super cookies américains ...voici la bonne recette !

Cette recette me vient du blog de  Jasmine  Cuisine

pour une quinzaines de cookies :

• 140 gr de farine blanche
• 1/4 d'une cuillère a café de bicarbonate de soude
•  une pincée de sel
• 80 gr de beurre non salé fondu
• 110 gr de cassonade blonde
• 1 jaune d'œuf
• 1/2 cuillère à café de vanille
•  80 gr de morceaux de chocolat 70% de cacao

Préchauffer le four à 350 F (180 C )
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, le jaune d'œuf et la vanille à la cuillère de bois pour obtenir une pâte homogène.
Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant environ 2 cm d'espace entre chaque biscuit . Aplatissez-les légèrement avec les doigts.

Mettez une plaque à cuire  10 à 11 minutes, pas plus. Le centre du biscuit paraitra encore mou mais se durcira  en refroidissant. Laisser tiédir sur la plaque 1 minute puis transférer sur une grille pour laisser refroidir quelques minutes , déguster tiède ( c'est le meilleur !)