Brownies Americains

Cette recette viens du livre " Un goûter à New York ", c'est la première recette que j'essaye de ce livre . J'ai été surprise de mettre autant de sucre , de beurre et de chocolat mais il en vaut la peine !! Le dessus est croquant et l'intérieur très dense et très chocolaté . Parfait pour un bon goûter !! : )

Ingrédients:

• 325 grammes de chocolat noir 
• 125 grammes de beurre doux 
• 25 grammes de cacao
• 60 grammes d'huile ( de tournesol )
• 265 grammes de sucre
• 1/2 cuillère a café d'extrait de vanille
• 3 oeufs
• 3 jaunes d'oeuf
• 150 grammes de farine 
• 1/2 cuillère a café de sel
• 50 grammes de noix haché
• 50 grammes de chocolat noir haché

Faire chauffer le four à 180°C . Dans une poêle , faire fondre le beurre , le chocolat et le cacao à feu doux . Dans un autre bol , fouetter énergiquement l'huile , le sucre, la vanille , les oeufs et les jaunes d'oeuf .

Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs ( farine , sel , noix et chocolat haché )puis ajouter les à la préparation fouettée .  Ensuite incorporer la préparation fondue . 

Beurrer un moule rectangulaire ( environ 24 cm ) puis tapisser le d'un papier cuisson. Étaler la pâte dans le moule et faire cuire 30 minutes . Pour vérifier la cuisson le gâteau doit commencer à se briser et doit être assez solide pour le toucher . Laisser refroidir puis déguster !! :)